La emblematica región de Hallertau en Bavaria, el lúpulo Hallertau Mittelfrüh, es para algunos, el mejor lúpulo noble. Aún que puede ser usado durante el hervor, es más premiado por su fino y elegante aroma y su contribución de sabor.
Hallertau Mittelfruh
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Origen Alemán Perfil Especiado, floral, cítrico Uso Aroma Ácidos Alfa 3.1% Ácidos Beta 3%-6% Co-Humulona 18%-28% Aceites Totales 0.7-1.2 mL/100 gr Mircenos 14%-28% Humulona 45%-55.2% Cariofilenos 10%-15% Sustitutos Tradition, Hersbrucker